Afin que vous puissiez comprendre mes vins, il est nécessaire d’avoir ma vision des choses sur l’agriculture biologique et la façon dont je travaille les sols et la vigne. Les méthodes de vinification utilisées sont aussi très importantes dans ma vision du vin naturel.
Je vous propose donc de découvrir :
– Ma philosophie de l’agriculture
– Ma philosophie de la vinification